Record de la plus grande raclette du monde en France : la Suisse répond !

Fierté nationale en Suisse, plat d'hiver incontournable en France, la raclette anime bien des débats quant au meilleur fromage à utiliser, à la bonne façon de la préparer et aux meilleurs accompagnements pour la déguster. Pour l'honorer, la ville de Saint-Etienne (France) organisait pour la deuxième année consécutive, dans son Parc des Expositions, un concours visant à préparer la plus grande raclette du monde. Le record était déjà en leur possession depuis l'année précédente, mais les organisateurs sont parvenus à le battre en créant une raclette gigantesque.

En chiffre, cela donne 800 kilos de fromage fondu, 2,6 tonnes de pommes de terre, 800 kilos de charcuterie, servis en 10 minutes aux 2 532 participants, le 22 mars 2025. Le tout accompagné de vin et de musique, pour célébrer la raclette comme il se doit : en la partageant dans la joie et la bonne humeur.

Toutefois, les Suisses s'étaient offusqués du manque d'authenticité de cette raclette française, notamment de l'ajout de charcuterie qui s'éloigne de la véritable tradition valaisanne (une région où le fromage à raclette dispose d'un AOP). Ils se sont donc décidés à contre-attaquer rapidement, en organisant "The plus grande raclette of the world" à Martigny (Suisse), le samedi 5 avril 2025.

4 893 amateurs de fromage fondu se sont retrouvés (dont 361 racleurs) pour l'événement et le tout jeune record de la plus grande raclette du monde a été largement battu, grâce à ce record d'affluence. Si aucun membre du Livre Guinness des records n'était présent pour homologuer le résultat, l'ambassadeur de la raclette du Valais AOP s'en moque : « On sait qu'on est les meilleurs et ça nous suffit », dit-il, en évoquant déjà une prochaine édition, pour laquelle il espère pouvoir doubler le nombre de participants.

La gastronomie suisse ressort triomphante de cet affrontement, mais on ne doute pas de la volonté des organisateurs stéphanois de battre ce record, lors d'une troisième édition que les fans de raclette attendent déjà sûrement avec impatience. En attendant, les Français détiennent toujours le record de la plus grande andouillette du monde !