Le meilleur resto du monde est français
Ce sont les habitués du site TripAdvisor qui ont tranché. Ce guide d'hôtels et de restaurants à travers la planète avait lancé une compétition sur internet, baptisée Traveller's Choice Restaurants Awards. L'objectif était de définir les 10 meilleurs restaurants du monde, à l'aide des avis laissés par les internautes.
Et c'est une table française qui est sortie première du classement. La Maison Lameloise, située à Chagny (Saône-et-Loire) a récolté le plus d'avis positifs. Ce restaurant, déjà triplement étoilé, est dirigé par le chef Eric Pras qui y poursuit une aventure culinaire démarrée en 1921.
Car l'établissement est historique. La Maison Lameloise a obtenu sa première étoile en 1926. Elle a vu se succéder plusieurs membres de la même famille, avant de confier ses fourneaux à Eric Pras qui perpétue sa devise : la tradition, c'est innover. Le chef propose ainsi des plats traditionnels revisités comme les Escargots de Bourgogne sur tarte fine, les Grenouilles façon blanquette ou encore la Côte de veau de lait élevé sous la mère.
Un autre restaurant français apparaît dans le classement, à la troisième position. "Le Cinq", établissement deux étoiles installé au sein même du palace George V, à Paris, se voit récompensé grâce à la cuisine de son chef Eric Briffard.
Entre les deux, le "Colicchio and Sons", situé à New-York, récupère la deuxième place sur le podium de ce classement.
