Stéphane Buron, chef de l'année 2013

Chef du restaurant doublement étoilé du fameux hôtel "Chabichou" de Courchevel, Stéphane Buron vient de recevoir le Trophée du Chef de l'année.

Aux manettes de ce restaurant depuis 26 ans, le chef a reçu sa récompense lors des Trophées de la Gastronomie et des Vins, un concours organisé par Les Toques Blanches Lyonnaises, association de chefs reconnus et de gourmets experts, et qui récompense les Chefs et Tables gourmandes Rhône-alpines les plus inspirés.

Meilleur ouvrier de France en 2004, Stéphane Buron a fait ses armes à l'hôtel Martinez de Cannes ou encore au Palais de l’Élysée. Mais ce titre de chef de l'année est pour lui une consécration : "C’est le fruit de plusieurs années de travail, une attention constante apportée à la qualité des produits et à la créativité de nos assiettes".

Il n'oublie pas pour autant son partenaire de cuisine Michel Rochedy, qui a décroché la première étoile de cette table gastronomique en 1979 : "C'est une consécration d’autant plus appréciée car partagée avec Michel Rochedy, sans qui je ne serais pas arrivé là où je suis maintenant".