Le Concours Jeunes Talents Restaurateurs de France est ouvert

Photo: RestaurateursdeFrance.com

La finale du grand concours national Jeunes Talents Restaurateurs de France aura lieu le 6 novembre prochain, pendant la 82ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon.

Organisée par le Label "Restaurateurs de France", cette compétition est ouverte aux jeunes professionnels en apprentissage chez un Restaurateur de France et chez un Maître Restaurateur.
  
Les 8 concurrents devront réaliser deux préparations pour 4 personnes, en direct devant le public et face à un jury de professionnels : un plat à base de Filet mignon et ris de veau accompagnés de 3 garnitures dont une à base de céleri et une épice, ainsi qu'un dessert à base de chocolat et d'un fruit exotique.

Rappelons que le titre de Restaurateur de France est un label officiel reconnu par l'État, attribué aux restaurateurs qui s'engagent pour respecter produits du terroir, savoir-faire et accueil.