L'ancien restaurant de Maïté ferme ses portes

LPhoto : Abaca

Souvenez-vous, les coups de rouleau sur l'anguille encore frétillante, la larme de cognac versée dans un plat ou encore ce goût immodéré pour le foie gras : la cuisinière Maïté a marqué les esprits des gourmands dans les années 80 et 90.

A l'époque, Marie-Thérèse Ordonez (alias Maïté) brillait dans une émission culinaire sur France 3, aux côtés de Micheline Banzet. Dans le même temps, la cuisinière ouvrait un restaurant à Rion-des-Landes, afin de proposer une cuisine "régionale, traditionnelle et généreuse".

Le restaurant connaît alors un franc succès : grand public, personnalités, amateurs des cures thermales de Dax... Nombreux étaient ceux qui se pressaient pour avoir une table chez cette figure médiatique. Jusqu'à ce que Maïté laisse les rennes à sa belle-fille. L'établissement connaît alors progressivement des difficultés, jusqu'à péricliter. Placé en liquidation judiciaire, il vient de fermer, tournant une page de la gastronomie qui restera dans le cœur de quelques nostalgiques.

Publié le 07/05/2015

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