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Moambe

Dans la cuisine africaine
Mets d'Afrique centrale et équatoriale, le moambe (ou nyembwe) est à base de poulet et de sauce aux arachides. Très populaire au Gabon et au Congo, il se prépare même avec du crocodile. Il existe une variante en Angola, appelée "poulet moamba", préparée avec de l'huile de palme, de la noix de cola, de la courge et de l'ail.