Résultat de votre recherche
Parmesan
Dans la cuisine italienne
Le plus ancien fromage d'Europe, à base de lait de vache écrémé, à pâte pressée et cuite, à croûte brossée et huilée. Le "parmigiano" est dur, jaune, friable, de consistance granuleuse, à la saveur très fruitée, voire piquante.