Direction l'espace pour un repas gastronomique signé Rasmus Munk

Les chefs cuisiniers recèlent parfois d'ingéniosité pour proposer des expériences culinaires hors normes à leurs clients. On pense à ce restaurant flottant sur un Fjord norvégien, ou au plus haut restaurant du monde à Shanghai, qui culmine à plus de 500 mètres de hauteur. En 2025, le chef danois Rasmus Munk entend bien repousser les limites en proposant à quelques privilégiés un repas dans un cadre totalement inédit, au sein d'une navette spatiale !

C'est à bord de la capsule pressurisée Netpune, créée en partenariat avec l'agence SpaceVip spécialisée en expériences liées à l'espace, que 6 convives pourront profiter du premier repas gastronomique dans l'espace, préparé par le chef de 32 ans. Ils seront envoyés à 30 km au-dessus du niveau de la mer grâce à un SpaceBalloon propulsé à l'hydrogène et pourront profiter de la vue depuis la stratosphère, tout en dégustant les préparations de Rasmus Munk, durant les 6 heures que durera cette escapade spatiale.

Le double étoilé du guide Michelin, connu pour son excentricité et sa capacité à bousculer les normes en cuisine, avec notamment un repas en 50 étapes au sein de l'établissement "The Alchemist" (le 5e meilleur restaurant du monde selon le magazine "World's 50 Best Restaurants"), promet de concevoir un menu inspiré par l'exploration spatiale au cours des 60 dernières années. Il souhaite faire réfléchir sur l'impact, scientifique et philosophique, de cette activité qui en est encore à ses prémices, et faire passer un message via ses plats, comme il en a l'habitude.

Parlera-t-il des débris spatiaux qui menacent la Terre ? Optera-t-il pour une approche plus artistique, en profitant du panorama unique qui s'offrira aux convives lors de ce repas dans les cieux ? On ne le saura qu'une fois que les gourmets de l'espace auront regagné la terre, après cette expérience présentée comme une odyssée culinaire sans précédent par le fondateur de SpaceVIP.

Sachez tout de même que ce dîner dans l'espace à un prix, qu'on pourra qualifier de stratosphérique : 495 000 dollars, soit environ 456 000 euros par personne.