Aller au contenu
Critiques indépendantes de restaurants depuis 2003
Rechercher
Définition

Soju

Alcool de riz, mais aussi de patate douce, de pommes de terre, de tapioca... Ce spiritueux à la couleur claire affiche un degré d'alcool compris entre 20 et 45 %. Consommé en groupe pendant les repas, il est souvent bu "cul sec".

Tout le lexique de la cuisine coréenne →