Happatei

Critique de la rédaction

Installé dans le quartier nippo-coréen de la rue Ste Anne, à quelques pas de l'Opéra Garnier, Happatei s'est rapidement constitué une clientèle de fans. La première idée géniale est d'avoir créé le désir avec seulement quelques places assises, en majorité au comptoir qui fait tout le tour de la micro-cuisine. Et comme ce qui est rare est cher, on se bouscule certains jours pour pouvoir s'attabler (à moindre coût, cependant).

La deuxième idée de génie, c'est de proposer une cuisine japonaise à mille lieux des traditionnels sushis et des rustiques lamens. Chez Happa Teï ("au 64" en japonais), on déguste des Takoyakis (boulettes de crêpe au poulpe), des Okonomiyakis (crêpes au chou ou aux nouilles), des Yakisobas (nouilles sautées) et des Taiyakis (ces fameuses gaufres en forme de poisson). Pour un repas rassasiant, comptez entre 15 et 20 euros.

Nous avons testé les fameuses boulettes de poulpes, en commandant trois sortes de Takoyaki : sauce standard, ciboulette/shoyu et yuze/mayo. C'est très bon, authentique, joliment présenté, chaque assiette de 3 pièces étant facturée entre 4 et 5 euros. Et tout en mangeant, on se délecte de voir travailler les cuisiniers devant soi, affairés à retourner avec dextérité les Okonomiyakis sur la plaque chauffante.

Chez Happatei, le service est sympa et rapide, et si vous ne parvenez pas à rentrer, sachez que vous pouvez aussi emporter leurs spécialités.