Ikea ouvre son premier vrai restaurant à Londres
La marque Ikea est presque aussi fameuse pour ses meubles en kit que pour les boulettes de viande servies dans les restaurants qu'elle a annexés à ses boutiques. L'habile commerçant a même fait en sorte de créer une vraie synergie entre ces deux activités, comme les "mercredis fous" pendant lesquels les additions des restaurants peuvent être transformés en coupons de réduction à dépenser dans les magasins.
Une complémentarité qui lui a plutôt bien réussi jusqu'ici, les restaurants Ikea servant tout de même plus de 2 millions de clients par jour rien qu'en France, tandis que sa division restauration, Ikea Food, y a réalisé un total de 47,5 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2024. En sachant, en complément de ces chiffres, qu'environ 30 % des clients ne viennent dans ses magasins de meubles que pour y manger, il devient clair que la restauration made in Ikea a plus de potentiel qu'un simple outil de vente n'en aura jamais. C'est ainsi qu'en octobre 2024, le géant sudéois franchit une étape importante dans son histoire en ouvrant son premier véritable restaurant à Londres.
Ouvert sur King Street, dans le quartier très actif de Hammersmith du Grand Londres, le restaurant reprend tous les codes de la marque suédoise. On n'y trouve ni linge de maison ni meuble prêt-à-monter, mais uniquement des tables, des chaises et plusieurs présentoirs exposant les différents plats et boissons proposés par l'établissement. La salle est très lumineuse grâce à de grandes baies vitrées appuyées par plusieurs plafonniers. Assez spacieuse aussi, elle offre une capacité d'accueil de 75 places dans un cadre moderne et convivial (mais tout de même très austère).
La carte, quant à elle, reste abordable, comme dans tous les magasins Ikea, tout en offrant une bonne variété de mets à consommer sur place ou à emporter. On peut ainsi y trouver les fameuses boulettes de viande qui ont fait la popularité de l'enseigne, accompagnées de petits pois, de purée de pommes de terre et d'une sauce crème et confiture d'airelles, au prix de 5,50 livres les 8 boulettes (6,68 euros). Leurs pendants végétaux sont proposés à 4,95 livres (environ 6 euros). Le restaurant, par ailleurs très sobrement baptisé "Ikea", propose même des petits-déjeuners complets avec, entre autres, omelette, bacon, pommes de terre rissolées et saucisses à partir de 2,75 livres (soit 3,34 euros). Peut-être y verra-t-on un jour les burgers Ikea ?
Ce premier restaurant Ikea s'inscrit dans un plan de croissance plus large, qui comprend également l'ouverture de nouveaux magasins et la création de points de retrait mobiles dans tout le Royaume-Uni. La firme espère ainsi attirer davantage de clients en leur offrant des options de shopping et de restauration plus flexibles. Une étape-clé pour l'enseigne qui continue de diversifier son modèle économique en visant à chaque fois des zones urbaines denses. Ses clients, eux, peuvent désormais profiter des plats suédois emblématiques de la marque sans avoir à parcourir, auparavant, des kilomètres de rayons de meubles.
