La Brigade

Critique de la rédaction

Avec déjà deux restaurants dans Paris (et un troisième dans le 77), La Brigade ouvre une nouvelle salle dans le quartier de l'Opéra. Le food truck dédié aux carnivores étend donc son territoire pour proposer ses fameuses "barquettes de barbak" en mode resto (à partir de 13,90 €).

Le concept est simple : de la bonne viande, préalablement découpée et servie sur une barquette de frites fraîches faites-maison, le tout accompagné d'une petite salade verte. Au menu : poulet pané, onglet de bœuf, bavette d'aloyau Irish Angus, magret de canard ou encore saucisse de Montbéliard. Et pour faire trempette, de délicieuses petites sauces : poivre, satay, roquefort-miel ou confit d'oignon. Street food oblige, ici, pas de couverts mais une pince en bambou pour déguster sa barquette !

Le choix n'est donc pas énorme mais les concepteurs de La Brigade ont misé sur la qualité des produits. Résultat, c'est vraiment très bon, original et plutôt copieux. Mention spéciale pour le personnel de service, jeune, sympa, efficace et aux petits soins ! Une nouvelle adresse hype et gourmande sur les Grands Boulevards, qui nous reverra régulièrement.