L'opéra Restaurant

Quelques exemples de plats :

• Langoustine en raviole
• Caviar sur glace et blinis de pomme de terre
• Risotto à la truffe d'été
• Merlan rôti au pain et taboulé de choux fleur
• Coeur d'aloyau, échalotes et charlottes confites, sauce aigre douce
• Selle d'agneau pochée rôtie, laitue braisée et avocat
• Financier aux agrumes et pignon de pin
• Feuilleté kouign-amann, pomme au four
• Croustillant au lait, crémeux chocolat noir, sorbet chocolat blanc