The Bitter End

Critique de la rédaction

Niché au milieu d'une jolie rue de Saint-Germain, le « Bitter End » est surtout connu pour sa bière qui coule à flot et ses retransmissions sportives. Haut lieu célèbre de la jeunesse locale, cet « english pub » fait salle comble depuis des années. Autant dire qu'il est inutile de vouloir y dîner un soir en fin de semaine. En revanche, les jours de la semaine, on peut y prendre son repas du midi ou du soir, dans une ambiance toujours très décontractée. Serveurs très sympas, tutoiement facile et clients conviviaux : il ne vole pas sa réputation de bar familial. L'anglais y est courant, ce qui rajoute un côté authentique.

Comme tout pub, on y déguste surtout de la cuisine dite « rapide » : salade, hamburger et croque-monsieur se font une belle place sur la carte. Seulement ici, tout est fait maison. Par exemple, le « bacon and egg burger », servi avec frites et coleslaw, est très bien conçu : la cuisson du steak est respectée, l'œuf coule comme il faut, le bacon a du goût, la sauce est présente mais discrète. Comptez 9 euros en moyenne pour une assiette. Le midi, les formules oscillent entre 12 et 15 euros.

Aux premiers jours du printemps, les tables sont installées à l'extérieur, sur la petite place de la fontaine. C'est animé tout en restant dans l'esprit un peu bobo de cette jolie ville.

Ouvert tous les jours.