Lilla Krogen

Critique de la rédaction

On ne peut pas dire que la cuisine suédoise soit très répandue dans notre pays (excepté dans certains magasins de meubles) et pousser la porte du Lilla Krogen fut forcément une petite aventure, aussi mystérieuse qu'exaltante. Car la découverte de nouvelles saveurs est toujours un bel objectif quand on aime aller au restaurant !

Dans la petite salle très chaleureuse, à la décoration boisée, le Lilla Krogen a tout misé sur la simplicité du bistrot, avec une petite touche rustique, voire champêtre, qui donne déjà l'impression d'avoir un peu voyagé. La carte aussi sonne l'heure d'embarquer pour une autre contrée : Silltallrik, Rökt kött, Fiskgratäng... Autant de noms dépaysants et évocateurs de ce que les Suédois appellent "le pays allongé".

Nous avons démarré notre excursion avec un Toast Skagen (écrevisses et crevettes à la mayonnaise à l'aneth) et l'incontournable Saumon gravlax. Puis, nous avons dégusté un Kalops (Ragoût de bœuf à la biere et légumes d'hiver) et un Köttfärslimpa (Pain de viande au lard fumé et pleurotes). Avant de conclure avec une délicieuse Tarte aux pommes façon Tosca, et sa crème fouettée à la liqueur de Flaggpunch.

Si le saumon se taille au part de choix dans un menu suédois (fumé ou grillé), le hareng est également mis à l'honneur. Les assiettes sont bien dressées, les portions très convenables et les tarifs raisonnables : comptez 10 € pour une entrée, 24 € pour un plat, 9 € pour un dessert. Le service est en outre assuré par un personnel très sympathique.

À quelques pas du centre de Saint-Germain, Lilla Krogen vous promet une expérience à la fois savoureuse et chaleureuse, pour un repas qui, sans être surprenant, sort un peu des sentiers battus.