Le Tagine

Critique de la rédaction

S'il vous prend l'envie de retrouver les saveurs du Maroc à quelques encablures de la place de la République, le Tagine saura probablement exaucer vos désirs. Ce discret petit restaurant a en effet la réputation de servir l'un des meilleurs couscous de la capitale et nous avons voulu en avoir le cœur net.

Dans la petite salle à la décoration orientale, fraîche et colorée, assis sur une banquette garnie de gros coussins, devant une table en mosaïque, nous avons choisi le couscous "spécial" (23 €), l'équivalent du célèbre couscous royal avec diverses viandes. Lorsque la fine semoule nous est d'abord servie généreusement, il faut se rendre à l'évidence : la qualité est à son plus haut niveau. Les succulents grains fondent dans la bouche, et le mariage avec les légumes dans leur bouillon, et l'assortiment de viandes (boulettes, poulet grillé, côte d'agneau et merguez) est tout simplement parfait.

Pour ceux qui voudraient jeter leur dévolu sur d'autres spécialités, la carte propose évidemment plusieurs tajines (d'où le nom du restaurant), et autres "recettes du moment", toutes faites maison (ainsi que le pain et les pâtisseries). En fin de repas, la chaleureuse patronne viendra vous proposer de vous rafraîchir les mains avec une potion magique parfumée à la fleur d'oranger.

Pensez à réserver, surtout si vous venez à plusieurs, les (petites) tables étant peu nombreuses et collées les unes aux autres.