Le Bistrot de Paris

Critique de la rédaction

A quelques pas du musée d'Orsay, cet authentique bistrot date de 1965, date à laquelle il a été fondé par les chefs Raymond et Michel Oliver (mais un bouillon était déjà ouvert depuis la Belle Époque). Il reste de cette époque une âme qui semble planer au-dessus des tables, et une atmosphère délicieusement rétro entretenue par la déco d'origine.

L'établissement a vu défiler de nombreuses personnalités du monde du spectacle, de l'art ou de la politique, de Gainsbourg à André Gide, en passant par Pierce Brosnan. Il compte encore aujourd'hui de nombreux habitués qui ont droit à la bise du patron. Autour d'eux s'affaire une équipe de serveurs aussi sympathiques qu'efficaces, et qui contribuent grandement à cette ambiance chaleureuse.

Reste à savoir ce que l'on trouve dans les assiettes. Et c'est là que la magie continue d'opérer car, non seulement c'est très bon, mais c'est aussi très copieux, le tout à des tarifs raisonnables, surtout pour ce quartier. En entrée, parmi les traditionnels Foie gras et Escargots, vous découvrirez une délicieuse Salade d'artichaut et son œuf poché (13,50 €). Pour continuer, difficile de choisir entre le Cœur de filet de bœuf, le Haddock poché et l'Aile de raie à la grenobloise. Nous avons craqué pour la Blanquette de veau à l'ancienne, servie dans une (grande) cocotte, qui permet de remplir trois fois son assiette (24 €). En dessert, Grosses profiteroles (12 €) et autre Baba se disputent votre appétit (si vous en avez encore) sur un magnifique chariot à pâtisseries.

Amoureux de la bonne cuisine française, à la fois simple et authentique, voici une adresse incontournable si vous passez dans le quartier, histoire d'arrêter le temps pour mieux le déguster.