La Brasserie Du Théâtre

Critique de la rédaction

Idéalement situé face au magnifique château de Saint-Germain-en-Laye, ce beau restaurant revendique une cuisine de type "brasserinomie", comprenez des recettes typiques de la brasserie française, mais gourmande et bien travaillée. Pour vous accueillir, la Brasserie du théâtre dispose de plusieurs salles à l'ambiance cosy, dans un style années 30 modernisé : tables nappées, larges banquettes, bouquets de fleurs... Un joli cadre pour découvrir une cuisine fine et savoureuse.

À la carte, choisissez parmi le Tartare d'avocat et Rillettes de Thon, le Saumon Fumé maison, les Calamars Croustillants ou les Poireaux Tièdes et leur Œuf Poché. Poursuivez avec le Tataki de Thon au Sésame, la Salade Thaï aux Gambas, le Fish & Chips et sa sauce tartare, le Foie de Veau poêlé au Vinaigre de Framboises, la Cuisse de Canard Confite ou les Rognons de veau à la moutarde. Terminez en beauté avec l'Omelette Norvégienne, le Pavlova aux Fruits Frais ou les Profiteroles au chocolat chaud.

On reviendra pour la Choucroute de la Mer au Beurre Blanc (28,90 €) et pour le Cheeseburger charolais au bacon et sa sauce New Yorkaise (22,90 €). Des plats généreux servis par un personnel efficace et souriant.

Si l'addition affichera facilement une cinquantaine d'euros à la carte par personne, le menu du midi en semaine permet de profiter de ce bel endroit pour moins de 30 euros. En tout cas, la situation de la Brasserie du théâtre en plein centre de Saint-Germain et sa vue imprenable sur le château en fait un haut-lieu de détente gastronomique, en famille ou entre amis.