Hitomi

Critique de la rédaction

Les amateurs de cuisine asiatique qui aiment se régaler sans trop compter vont apprécier le concept de chez Hitomi : ici, les plats sont à volonté. Il n'y a pas de buffet dans cette jolie salle, mais la formule permet de commander autant d'assiettes qu'on le désire, et ce, à trois reprises durant le repas. Que les personnes seules ne s'inquiètent pas, les portions de chaque spécialité sont assez modestes, donc il est possible de se constituer un repas varié. Quant aux grandes tablées, elles sont vraiment gagnantes, car même si chaque tête paie sa part, la formule permet de partager tous les plats de la carte.

Et justement, que mange-t-on chez Hitomi ? En théorie, il s'agit d'un restaurant japonais (sushis, brochettes, salade de chou…), mais l'établissement propose aussi des plats davantage chinois ou vietnamiens, comme les nems ou les bouchées vapeur. Nous avons donc testé cette formule à volonté, en commandant un peu de tout : maki au thon, brochettes de poulet, brochettes de champignon, bouchées aux crevettes, tempura de crevettes, riz cantonais… C'était très bon et bien présenté dans de petites assiettes.

Le personnel de service était un peu débordé et, de fait, pas très attentionné. Mais la salle était pleine en ce dimanche midi. Il est d'ailleurs conseillé d'arriver chez Hitomi avant 12h30 sous peine d'attendre un peu (en tout cas le week-end) ou bien de réserver. Il faut dire qu'à 13,90 € la formule, ça attire du monde. Dommage que les desserts ne soient pas compris dans le tarif.