Bouillon Julien

Critique de la rédaction

Les nostalgiques de la restauration à l'ancienne, les amoureux d'un Paris authentique, adoreront (tout comme nous) cette belle brasserie, située en plein quartier populaire du Faubourg St-Denis. Fondée en 1906 et superbement rénovée en gardant son style Art Nouveau, le "Bouillon Julien" reste fidèle à la tradition de la brasserie parisienne, conviviale et accessible.

Car contrairement à d'autres bouillons de ce type, les tarifs pratiqués y sont extrêmement attractifs, pour une cuisine de qualité : des entrées à partir de 2,90 €, des plats à partir de 8,80 €, des desserts à partir de 2,80 €. De quoi se régaler avec un budget serré.

Installé sur l'une des banquettes, vous dégusterez des Poireaux vinaigrette, une Salade de lentilles et son râpé de foie gras, ou un Tarama au corail d'oursin. Vous poursuivrez avec un Demi-coquelet grillé et sa sauce diable, un Bœuf bourguignon – coquillettes ou la délicieuse Tête de veau, sauce gribiche. Enfin, après une assiette de fromage pour les plus gourmands, vous terminerez avec un Far aux pruneaux, un Riz au lait, ou la classique Mousse au chocolat.

Non seulement les plats sont excellents, mais la présentation, bien que simple, est toujours soignée. Une cuisine traditionnelle et savoureuse, à base de produits frais et de qualité. Et sur chaque table, une délicieuse boule de pain de campagne, dans son petit panier. Déambulant dans la vaste salle, le personnel (en tenue) est souriant et efficace, pour un service rapide et chaleureux.

Une belle adresse à retenir, à la fois comme cantine pour la semaine, et comme sortie familiale du week-end.