DIABLE (A la)

Volailles ouvertes sur le dos puis aplaties et assaisonnées, cuite sur le grill et en fin de cuisson recouvertes de chapelure blanche et dorées à nouveau sur le grill.

Tout le lexique de la cuisine française →

Dans le même lexique

Daube POINT (à)Bleu Fraiser Poché Aigre-doux FLAMANDE (A la)FLORENTINE (A la)Chevaler Marengo Quatre-epices Marinière (à la)