Aller au contenu
Critiques indépendantes de restaurants depuis 2003
Rechercher
Espace pros
Définition

Aigre-doux

Association de deux saveurs "acide" et "sucré" dans un même plat.

Tout le lexique de la cuisine française →
Dans le même lexique
WaterzoïNID (au)ChevalerANGLAISE (A l')FLAMANDE (A la)BrunoiseAMERICAINE / ARMORICAINE (A l')BavaroisEntremetsBénédictine (à la)HaddockSabayon