Un resto indonésien propose de dîner suspendu à 50 mètres du sol

Ouvert en avril 2022, "Lounge in the Sky Indonesia" met en avant une cuisine européenne aux élans asiatiques et même parfois aux accents orientaux. Entre poulet harissa et salade césar, ou encore antipasti et macarons, le restaurant tâche ainsi de régaler ses invités avec des plats réfléchis, de saison, et même avec un menu végétarien. Mais ce qui fait la réelle particularité de ce restaurant de la capitale indonésienne, ce n'est pas tant sa carte, mais plutôt le concept original qu'il propose : emmener ses convives déguster leurs assiettes à la hauteur des immeubles alentour.

Pour commencer, les clients s'installent à table, non pas dans une salle, mais sur une plateforme de 6 tonnes montée sur grue. La plateforme est assez grande pour accueillir en son centre une cuisine ouverte avec un staff de 6 personnes, chef et serveurs inclus. Tout autour de cet espace, excentrées le plus possible pour offrir le maximum de sensation, 8 tables ornent l'extérieur du plateau. Quatre personnes peuvent prendre place par table, soit un total de 32 personnes pour la plateforme entière. Point qui a son importance : il n'y a pas de plancher sous les tables !

Une fois tout le monde à bord et bien harnaché - sur la structure pour le personnel et sur leurs énormes, mais confortables fauteuils pour les convives - la plateforme peut enfin être hissée jusqu'à 50 mètres du sol, soit la hauteur de l'Arc de Triomphe. Évidemment, les conditions de sécurité sont drastiques et E.I.T.S., la société derrière la conception du plateau, respecte les mêmes normes que celles des manèges dans les parcs d'attraction. Comme sur ces mêmes manèges, les clients doivent aussi respecter certains minima avant de pouvoir profiter de la vue imprenable offerte par le "Lounge in the Sky Indonesia" : être âgé de plus de 17 ans, mesurer plus de 1,45 m et peser moins de 150 kg.

Une session dure 1 heure et le restaurant en propose 3 par soirée, avec une pause de 30 minutes entre chaque séance. Comptez 1 600 000 roupies indonésiennes pour une expérience standard (approximativement 103 euros), 2 200 000 roupies pour une "Business class" (141 euros) et 3 700 000 roupies pour la "First class" (247 euros).