Moï Pho Vietnam Kitchen

Critique de la rédaction

En plein cœur du quartier Louvre-Richelieu, le restaurant Moï propose de découvrir les saveurs de la cuisine vietnamiennes, dans une déco très "rurale", à base de mobilier en bois brut et d'un mur végétal. C'est plutôt joli et assez dépaysant.

Du côté des plats, les recettes traditionnelles sont à l'honneur : nems, raviolis, boeuf loc-lac, nouilles sautées, porc à la citronnelle… Et bien évidemment, comme l'indique le nom complet du resto, les fameuses soupes Pho.

Deux choses nous ont attirés autant qu'intrigués : tout d'abord la formule à volonté proposée le soir (17,90 €) et les Bouchées shanghaïennes, car celles-ci sont assez rares dans les restaurants (surtout quand ils sont vietnamiens). Bon, coupons court au suspense, ces fameuses petites bouchées n'ont pas grand intérêt. Elles ne renferment pas le jus de cuisson comme c'est la coutume et je ne suis pas certain qu'elles soient faites maison.

En revanche, la formule à volonté est plutôt sympa. Ici, pas de buffet mais une carte spéciale (évidemment plus succincte que celle habituelle), où l'on pioche autant de plats que l'on souhaite pour le tarif annoncé. Il faut tout de même supporter la rudesse de la serveuse qui nous prévient qu'on doit tout manger !

Les assiettes se succèdent donc, dans un ordre aléatoire : Raviolis frits, Salade de papaye, Porc laqué, Crevettes sauce piquante... Et les plats se dégustent avec plaisir, sous l'œil de la serveuse qui vérifie bien qu'on n'en laisse pas une miette.

Le restaurant Moï est donc une adresse intéressante pour dîner en quantité et à moindre prix, dans un décor original et chaleureux (à condition de bien finir son assiette).