Le Méchoui du Prince

Critique de la rédaction

Il est toujours un peu déconcertant de sortir d'un restaurant bien moins emballé qu'en y entrant, surtout quand l'adresse a tout pour plaire. D'abord, le nom – associé à celui de la rue - qui nous promet une expérience de haute distinction. La longévité d'une table ouverte il y a plus de 50 ans. Puis les deux belles salles ouvertes sur cette rue tranquille. Enfin, la carte mettant en scène des spécialités marocaines comme on les aime, couscous et tagines en tête.

Une fois attablé, un soir d'été, sur l'une des banquettes agrémentées de gros coussins, c'est comme si le vernis commençait à s'effriter. La carte colle légèrement aux doigts, la déco orientale contemporaine est un peu froide et l'aspect "tamisé" vire au "mal éclairé".

Si les clients autour ont l'air de se régaler de leur couscous (très copieux, entre 17 et 24 €), de leur pastilla, de leurs brochettes d'agneau ou de leur riz à la marocaine, nous faisons la fine bouche devant le Tagine Casbah (19 €), à l'agneau, pruneau, abricot et amandes. Pourtant généreux, avec sa belle assiette de semoule fine, le plat nous déçoit vite. Certes, la viande est tendre, mais les amandes entières auraient mérité d'être effilées, les abricots mieux cuits et surtout la sauce manque cruellement, rendant rapidement l'ensemble un peu sec.

Reste à essayer d'autres plats, à une heure où le soleil éclaire la salle (surtout que celle-ci est climatisée) et l'expérience princière sera peut-être plus réussie.