Le Marais

Critique de la rédaction

C'est toujours difficile de tester une brasserie, quand on sait que la plupart ne prépare pas elles-mêmes leur cuisine. Le Marais n'échappe pas à la règle, c'est d'ailleurs officiellement un bar, vous ne le trouverez pas dans la rubrique Restaurants des pages jaunes.

Pourtant, cet établissement affiche un menu sur le trottoir, il est donc légitime que nous en parlions, surtout que c'est pour ça que nous y sommes entrés ! Alors, évidemment, pas question de le classer dans les restos "validés" dès lors que le repas était industriel.

Et pourtant, soyons honnête, on n'a pas mal mangé. Le menu du jour, à 11,90 €, proposait une Salade de museau, un Couscous et une Mousse à la framboise. C'était correct, du moins tout autant que les plats disponibles en supermarché. Du museau en barquette, du couscous sous-vide ou en conserve, une mousse probablement surgelée. On sort de là rassasié, pour pas cher.

La salle, typique d'une brasserie bien propre, est gérée par un personnel plutôt performant. Reste à savoir si ce type d'établissement ne gagnerait pas à faire cuire lui-même son plat du jour. Mais pour ce prix-là, c'est peut-être un peu trop demander.