Jiang Nan

Critique de la rédaction

Dans la famille des buffets chinois, voici Jiang Nan. Ce restaurant situé à proximité des Grands Boulevards (dans une petite rue perpendiculaire au boulevard de Bonne Nouvelle, pour être précis) est l'un des rares en effet à proposer encore une formule à volonté (11 € par personne le midi), en plus de ses plats à la carte. Au menu, justement, des spécialités chinoises, thaïlandaises et vietnamiennes.

En réalité, les cuisiniers proposent des plats très classiques, les habitués ne seront donc pas dépaysés. Le buffet est sobrement garni de recettes traditionnelles : bouchées vapeur, quelques sushis (!), nems et samoussas, poulet au saté, bœuf aux oignons, crevettes sautées, omelette aux légumes, des potages et du riz, des arbouses et des litchis. Le choix n'est pas énorme mais la qualité est correcte. Et pour 11 €, on ne peut pas s'attendre à des miracles.

Dommage que la salle soit si peu accueillante. Pourtant, quelques décos asiatiques ont été prévues, mais ça mérite à la fois d'être redécoré et réagencé. Le petit buffet, notamment, relégué dans un coin étroit du resto, n'est pas mis en valeur. Le sympathique personnel, qui vérifie la disponibilité des plats, rattrape un peu tout ça.

Bref, Jiang Nan est un restaurant chinois des plus classiques, un peu triste, mais dont la formule très abordable permet de rassasier les gros appétits pour pas cher.