Définition
Gribiche
Sauce froide dérivée de la mayonnaise, avec câpres, fines herbes et blanc d'œuf dur haché. Souvent servi avec la tête de veau.
Tout le lexique de la cuisine française →Sauce froide dérivée de la mayonnaise, avec câpres, fines herbes et blanc d'œuf dur haché. Souvent servi avec la tête de veau.
Tout le lexique de la cuisine française →