Les Fondues De La Daurade

Critique de la rédaction

Les amateurs de spécialités savoyardes ont, en théorie, leur restaurant à Toulouse avec cet établissement dédié aux fondues et raclettes. Hélas, les vrais amoureux risquent d'être très déçus, pour ne pas dire consternés.

Soyons honnête, nous n'avons pas testé les-dites fondues mais avons préféré misé sur la raclette, présentée comme "authentique", avec sa demi-meule chauffée par l'appareil qui va bien. Si le fromage (à volonté) est de bonne qualité, l'assiette de charcuterie laisse à désirer. Elle est même franchement indigne d'un plat comme celui-ci. En guise de cochonnailles, la formule fournit quelques pauvres morceaux de jambon blanc premier prix, qui une fois reconstitués, doivent correspondre à une tranche par personne. A 16 € la raclette, on est en droit d'attendre un minimum : où est le jambon cru, la rosette, la viande des Grisons ? Une assiette garnie principalement de pommes de terre et de fromage, ça frise l'escroquerie.

Ajoutez à cela une petite salle surchauffée, une déco des plus ringardes et un service très confus, et vous comprendrez qu'on ressorte de là un peu énervés. Pour les autres spécialités, laissons-leur le bénéfice du doute : les autres clients qui partageaient une fondue n'avaient pas l'air de se plaindre.