Le Soleil

Le petit village de Maintenon abrite un joli château du même nom, où vécut l’une des favorites de Louis XIV, et un restaurant juste en face. Le Soleil est un établissement qui ne paie pas de mine, probablement un ancien bistrot reconverti en resto, avec son comptoir et sa salle aux larges baies vitrées (un peu bruyante). La déco ne semble pas être la préoccupation première des propriétaires. Disons-le tout net : plus que sobre, c’est limite moche. Mais l’accueil fort sympathique et la carte de plats "faits maison" donnent envie de s’attabler.

La carte est succincte mais il y en a pour tous les goûts : Croustade de chèvre chaud, Rillettes de saumon, Salade du Gers, Faux filet sauce moutarde, Souris d’agneau aux flageolets, Bar rôti… Des recettes traditionnelles, bien exécutées, sans fioritures et à base de produits frais. Les assiettes sont assez copieuses et servies avec le sourire par des serveurs attentifs.

Du côté des tarifs, on reste dans le raisonnable : autour de 8 euros pour les entrées, 20 euros pour les plats, pour une cuisine de brasserie qui n’a pas vocation à obtenir une étoile mais à garantir un repas plutôt chaleureux.