Le Scheffer

Critique de la rédaction

Installé depuis près d'un siècle dans un quartier calme du 16e, à quelques pas du Trocadéro, le Scheffer est un vieux bistrot à l'ancienne, dans lequel on s'attend à voir Jean Gabin ou Bourvil, attablés sur une banquette, au fond de la salle.

Le temps semble en effet s'être figé dans ce restaurant aux petites tables recouvertes de nappes vichy, servant dans une ambiance chaleureuse des plats traditionnels de la cuisine française : Compote de lapin en gelée, Terrine d'aubergines, Salade de crottin, pour les entrées ; Confit d'agneau, Filet de bar ou Andouillette AAAAA pour les plats.

Nous avons commencé le repas avec l'Os à moelle (8,50€), servi avec son pain de campagne grillé et son petit pot de sel. Nous avons poursuivi avec le Magret de canard aux deux poivres, accompagné de frites et haricots verts (19,50€). Pour finir, nous avons craqué pour la Terrine de chocolat aux spéculos et sa crème de menthe (7,50€). Les saveurs sont bien présentes, les cuissons respectées et les produits frais.

On aurait toutefois aimé une garniture un peu plus originale avec les plats. Dommage aussi que la présentation des assiettes soit aussi basique et que les prix soient un peu élevés pour des recettes somme toute très classiques. Mais l'adresse reste séduisante pour celles et ceux qui aiment remonter le temps en savourant une cuisine authentique.