La Couscoussière

Quelle déception aujourd'hui. Nous avions depuis quelques années apprécié ce restaurant où nous allions de temps en temps et avions toujours été pleinement satisfaits de la qualité et de la gentillesse de l'accueil et du service, des parfums et saveurs de la cuisine ... Le chef venait toujours saluer le client à son départ ... Retour ce midi après deux ou trois mois, et quelle déception. Équipe entièrement nouvelle, y compris en cuisine. Personnel au service surprenant, très jeune (deux enfants même), tenue un peu négligée, survêtement ... Et couscous très décevant, poulet et merguez au goût à la limite mauvais, légumes copieux mais sans parfum, comme cuits à l'eau et plongés ensuite dans un bouillon sans épices. Ce ne sont plus les mêmes produits et la même préparation ... Il semble que depuis notre précédente expérience un changement total soit intervenu, avec la perte de tout ce qui faisait l'attrait délicieux, parfumé et goûteux, de cette adresse aiglonne. Je rejoins l'avis de joël daté de fin décembre, mêmes constats ! Une bonne table perdue à l'aigle, où les tables notables sont assez peu nombreuses ?

A cause des commentaires je suis donc allé dans ce restaurant et je suis déçus, c'est le seul restaurant ou il faut commander 24 heures a l'avance pour manger un(e) tajine. Donc couscous oblige , les merguezs, les boulettes de viandes fades on se demande si ce n'est pas de l'industrielle , le bouillon 90 % de carottes a le gout de flotte, même le thé a la menthe est sans gout , l'apéritif des olives même pas une kemia je déconseille fermement cet établissement et j'assume mon commentaire.

Enfin un restaurant où on peut se présenter à des heures plus tardives, avec sourire, chaleur humaine et qualité dans les assiettes ! Cela contraste avec tous ces restos du coin qui sonnent le couvre-feu passé 20 h ... Allez-y "bille en tête" et reprenez de cette fine semoule si bien assortie avec ces savoureux légumes ; tout est bon ! Patron sympa et serveuse rigolote.

Accueil , service et couscous excellents. Une adresse à retenir.