La Brasserie du Château

Critique de la rédaction

A quelques pas du château de la Malmaison, où l'impératrice Joséphine passa ses derniers jours, ce restaurant traditionnel a prévu un décor à la fois moderne et chaleureux, décliné dans une vaste salle où plusieurs alcôves permettent de retrouver une certaine intimité. A l'entrée, un grand bassin accueille quelques homards qui attendent d'être choisis par les amateurs de crustacés.

Car comme toute brasserie qui se respecte, celle-ci a prévu une part belle aux fruits de la mer : huîtres, tourteau, crevettes, langoustines, oursins… mais aussi des moules, de la sole ou des noix de Saint-Jacques. La Brasserie du Château propose aussi une belle carte de plats classiques mais gourmands, comme le Foie gras du Périgord, l'Os à moelle et son pain Poilâne, le Poêlon d'escargots, la Choucroute de la mer, la Souris d'agneau à la provençale et les Ris de veau au jus de morilles.

A noter aussi plusieurs recettes de Tagliatelles, de belles salades et même un burger "Napoléon". Pour terminer le repas, vous craquerez peut-être pour la Profiterole du chef, la Tatin aux pommes ou la Brioche de pain perdu.

Nous avons testé plusieurs plats, tous très copieux, savoureux et bien présentés. Et pour profiter de cette jolie cuisine, nul besoin de débloquer un crédit : le premier menu à 35 euros permet de profiter d'une entrée et d'un plat (ou bien d'un plat et d'un dessert) et rend donc l'expérience très accessible.

La Brasserie du Château se révèle donc être une très bonne adresse, que ce soit pour retrouver quelques amis au dîner ou pour déjeuner en famille le dimanche. Avec un service attentionné et rapide, on craque pour ce beau resto à la cuisine fine et généreuse.