Définition
Lamen (ou rāmen)
Plat complet composé de pâtes, dans un bouillon à base de viande ou de poisson, assaisonné au miso ou à la sauce de soja.
Tout le lexique de la cuisine japonaise →Plat complet composé de pâtes, dans un bouillon à base de viande ou de poisson, assaisonné au miso ou à la sauce de soja.
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