Définition
Chutney (ou chutni)
Purée de légumes ou de fruits épicée. De consistance épaisse, le chutney sert d'accompagnement, notamment avec les beignets et le riz.
Tout le lexique de la cuisine indienne →Purée de légumes ou de fruits épicée. De consistance épaisse, le chutney sert d'accompagnement, notamment avec les beignets et le riz.
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