LE BRÉGUET

Autant le dire tout de suite : c’est le concept même du resto plus que sa cuisine qui mérite vraiment le détour. Installé dans un avion dont il porte le nom, le « Bréguet » est une étape amusante et originale, dans un esprit « bonne franquette ». C’est en 1968 que l’appareil a posé définitivement ses roues sur l’aérodrome de Fontenay-Trésigny, après de nombreux vols reliant Paris et Alger. Depuis, il est devenu un lieu de rendez-vous pour les pilotes affamés de la région. Car bien qu’il soit ouvert et accessible à tous, le nec plus ultra est de s’y rendre en avion de tourisme, qu’on aura garé à quelques mètres du restaurant.

Sur le pont inférieur, un bar est installé pour l’apéro, quand la météo ne permet pas de le prendre dehors, au pied de l’avion. A l’étage, des petites tables accueillent chaque jour une clientèle d’habitués. Deux menus sont proposés, à 18 et 26 €. Si le premier respecte une tradition d’auberge, avec sa salade de chèvre chaud, ses terrines, son andouillette, sa pièce de bœuf…, le deuxième privilégie les écrevisses et noix de Saint-Jacques. C’est assez bon et copieux, servi en toute simplicité par un patron haut en couleur, qui n’a pas sa langue dans sa poche.

Ouvert tous les jours.