Château De La Vérie

Ce bel hôtel 3 étoiles, situé aux portes de Challans, est niché dans un parc arboré de 17 hectares parcouru par des chèvres, moutons, canards et autres biches. Un air de campagne aux accents luxueux, pour une halte d'exception. Esthétiquement, le château tient ses promesses : la belle salle de restaurant offre une ambiance raffinée, dédiée au calme et au savoir-vivre, avec une pointe de distinction qu'on attend d'un lieu comme celui-ci.

Une fois attablés, vous remarquerez combien le personnel est aux petits soins, pendant que vous découvrirez une cuisine créative, finement élaborée avec des produits de grande qualité : Lingot de foie gras aux langoustines, Saint Pierre et son émulsion de coques et fleur d'hibiscus, Grenadin de veau et ses bonbons de ris, Canette de Challans au jus de groseille...

Pour profiter d'un tel moment, nul besoin de casser sa tirelire : une formule dite "du jour" est proposée le midi, en semaine, pour 17 euros (entrée et plat). Sinon, vous opterez pour l'un des trois menus ou bien vous choisirez à la carte (comptez 60 euros par personne).

Aux beaux jours, le café sera servi sur la terrasse donnant sur le parc. Par temps plus frileux, vous pourrez vous réfugier dans le petit salon 18ème : un vrai voyage dans le temps.