LE MONTEVERDI5-7, rue Guisarde - 75006 Paris Tél : 01 42 34 55 90
Italien Entre 30 & 60 € Le Monteverdi est sans doute le restaurant italien le plus prisé de Paris et pour cause, c'est aussi certainement le plus agréable. Véritable institution créée il y a 35 ans par Claudio Monteverdi, vénitien et descendant du célèbre compositeur italien du même nom, l'endroit jouit d'un emplacement discret dans une petite rue typique du quartier latin. Le décor, sobre et élégant, aux allures de salon, expose les livres que l'on suppose dédicacés par leurs auteurs eux-mêmes (légion dans le quartier). Des objets, des photos de toutes sortes accumulés ici depuis 1974, marquent le passage des nombreuses personnalités. L'ensemble est enveloppé par les standards qu'interprète un pianiste dans une ambiance rétro de piano bar...
La cuisine préparée par le chef napolitain Francesco de Vivo est simple et délicate : Caponata di Melanzane ou Crostino en entrée, Spaghetti alle Vongole ou bien Carré d'agnello al forno en plat, Semifreddo au chocolat blanc ou encore Marengo alla Panna pour le dessert, sorte de gâteau à la chantilly nappé de sauce chocolat, une folie... Côté cave, toujours cette même simplicité avec un choix restreint, certes, mais axé sur la qualité. Clin d'oeil au Chianti Lucciano, très, très, très agréable... Pour la note finale, comptez 40 euros par personne.
Ouvert midi et soir, du lundi au samedi. Réservation indispensable.
LE MONTEVERDI
5-7, rue Guisarde - 75006 Paris