LE BRÉGUETAérodrome de Chaubuisson - RN 4 - 77610 FONTENAY-TRÉSIGNY Tél : 01 64 25 29 34
Français Entre 15 & 30 € Autant le dire tout de suite : c’est le concept même du resto plus que sa cuisine qui mérite vraiment le détour. Installé dans un avion dont il porte le nom, le « Bréguet » est une étape amusante et originale, dans un esprit « bonne franquette ». C’est en 1968 que l’appareil a posé définitivement ses roues sur l’aérodrome de Fontenay-Trésigny, après de nombreux vols reliant Paris et Alger. Depuis, il est devenu un lieu de rendez-vous pour les pilotes affamés de la région. Car bien qu’il soit ouvert et accessible à tous, le nec plus ultra est de s’y rendre en avion de tourisme, qu’on aura garé à quelques mètres du restaurant.
Sur le pont inférieur, un bar est installé pour l’apéro, quand la météo ne permet pas de le prendre dehors, au pied de l’avion. A l’étage, des petites tables accueillent chaque jour une clientèle d’habitués. Deux menus sont proposés, à 18 et 26 €. Si le premier respecte une tradition d’auberge, avec sa salade de chèvre chaud, ses terrines, son andouillette, sa pièce de bœuf…, le deuxième privilégie les écrevisses et noix de Saint-Jacques. C’est assez bon et copieux, servi en toute simplicité par un patron haut en couleur, qui n’a pas sa langue dans sa poche.
Ouvert tous les jours.
LE BRÉGUET
Aérodrome de Chaubuisson - RN 4 - 77610 FONTENAY-TRÉSIGNY