CAZAUDEHORE1, Av. du Pt Kennedy - 78100 St Germain en Laye Tél : 01 39 10 38 38
Français + de 60 €En pleine forêt de Saint-Germain, ce lieu d'exception est une adresse incontournable pour les gastronomes. La vaste demeure au style campagnard propose des salons chauffés au feu de bois et une splendide terrasse d'été.
Le chef a su faire preuve d'audace et de créativité en donnant à des recettes traditionnelles quelques accents d'Asie. Dans l'assiette, les mets délicats se marient aux saveurs exotiques : homard, foie gras, daurade ou lièvre rencontrent crème de coco, gingembre, kumquats ou truffes de Chine. Le tout servi avec rigueur et attention, entre une mise en bouche très tendance et les douceurs offertes avec le café. La vaisselle est belle, les fauteuils sont confortables, mais on regrettera un service parfois très long, accepté par le bien-être ambiant.
Il vous faudra casser votre tirelire pour mériter ce petit bonheur : 65 € pour le menu, 80 à 100 € à la carte. Fermé le lundi.
CAZAUDEHORE
1, Av. du Pt Kennedy - 78100 St Germain en Laye