En pleine gare de Bordeaux-Saint Jean, la brasserie "Entretemps" porte bien son nom et accueille surtout des voyageurs en transit. Ne vous étonnez donc pas de voir beaucoup de gens seuls à table, avec pour unique compagnie une valise à roulettes. Il faut reconnaître que l'étape est agréable, avant de prendre sa correspondance : le personnel est aussi charmant que rapide, et la carte alléchante est enrichie de plats du jour attirants, le tout pour un prix très correct. Si les mets locaux sont mis à l'honneur (magrets de canard, gésiers...), d'autres recettes mettent également l'eau à la bouche, comme les lasagnes de légµmes. C'est copieux, savoureux, bref un vrai réconfort pour le voyageur. Ouvert tous les jours.