Le Café Rosa est certainement l’un des restos les plus sympas (et les plus anciens) du Vieux Marly. Que ce soit pour déjeuner, dîner ou simplement prendre un verre, il a ses habitués. Il est d’ailleurs le point de rendez-vous de nombreux jeunes des alentours. Sa déco boisée et chaleureuse donne envie de s’y attarder, notamment dans le fond de la salle, avec sa petite cheminée et ses banquettes. Partout, le cadre est vraiment chouette, avec des petits tableaux pittoresques et une discrète musique d'ambiance.

Dès les entrées (entre 6,90 et 10 €), le dépaysement sonne à votre palais. L’Aguacate (mousse d’avocat au crabe et à la coriandre) est délicieux, tout comme le Ceviche (poisson cru mariné) et les Camarones (cocktail de crevettes).
Vous poursuivrez le plaisir avec un plat typique comme le Chili con carne (9,50 €), les Enchiladas, le Mole de Pollo (poulet au cacao) ou les excellents Travers de porc (13,50 €). Mention spéciale pour le Chiles en Nogoara (13 €), une spécialité à base de viande épicée et de fruits, servis dans un poivron.
Vous terminerez le voyage par une glace ou un dessert gourmand (6,50 €) comme le Pecan Pie, le Brownie ou le Cheese Cake.

Dommage qu’il n’existe aucune formule, même pour le midi, car du coup la note est un peu élevée pour un repas complet. Mais la qualité des saveurs et l’originalité des plats méritent ces tarifs. En plus, le service est impeccable, rapide et souriant.

Aux beaux jours, la cour arrière se transforme en terrasse accueillante.

Ouvert tous les jours, sauf le lundi et le mardi midi.