Un étudiant crée un resto dans sa chambre universitaire

Photo : The Columbia Spectator

Cela ressemble à un conte de fée mais, on le sait, en réalité tout est possible en Amérique. Un étudiant new-yorkais vient ainsi d'ouvrir un restaurant dans sa chambre universitaire. Le succès est sans précédent.

A 21 ans, Jonah Reider est étudiant en sociologie à l’université de Columbia. Mais sa passion pour la cuisine risque de prendre le pas sur ses études. Le jeune homme a en effet décidé d'accueillir les amateurs de ses bons petits plats directement sur le campus, dans sa propre chambre. Il passe ainsi 2 à 3 heures par jour à concocter ses menus, en profitant de la cuisine commune située dans le dortoir de l'université.

Devant l'emballement de ses amis, Jonah a ouvert sa porte à tous les étudiants, qui en ont fait un lieu extrêmement populaire. Grisé par ce succès, le jeune homme a carrément mis en ligne un mini-site sur internet, où les gourmands curieux peuvent s'inscrire pour venir dîner chez lui. Le prix du menu ? Entre 10 et 20 dollars par personne, juste de quoi rembourser les ingrédients. Il a même donné un nom à son restaurant : Pith (en français, la moelle).

Le journal de l'université commence à s'intéresser au phénomène, puis c'est la presse professionnelle qui relaie l'information. Résultat, de nombreuses personnes affluent de toute la ville, des journalistes, des banquiers, des avocats... Avec une centaine de "clients" sur liste d'attente, le petit restaurant de Jonah affiche complet jusqu'au mois de janvier.

Il faut dire que ses dîners ne peuvent accueillir que 4 personnes, en comptant le cuisinier. S'il reconnaît que c'est un peu ennuyeux pour ses colocataires, le jeune chef amateur ne peut résister à sa passion de cuisiner pour les autres, une excellente façon selon lui de partager un moment convivial et de rencontrer des inconnus.

Jonah ne dégage aucun bénéfice avec son initiative. Il prend simplement plaisir à accueillir les amateurs de sa cuisine dans sa chambre-restaurant. L'étudiant n'a d'ailleurs nullement l'intention d'en faire son métier. Alors si vous passez par New-York prochainement, poussez la curiosité jusqu'à Columbia : le Pith ne restera pas ouvert très longtemps...