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Tofu
Dans la cuisine chinoise
Lait de soja caillé, ressemblant à du fromage frais. De couleur beige, il offre un goût assez neutre. On l'utilise en accompagnement de nombreux plats, mais aussi frit.
Dans la cuisine chinoise
Lait de soja caillé, ressemblant à du fromage frais. De couleur beige, il offre un goût assez neutre. On l'utilise en accompagnement de nombreux plats, mais aussi frit.