Le serveur désagréable, la hantise du client
S’il y a bien quelque chose qui irrite au restaurant, c’est un serveur désagréable. Imaginez un peu la scène : vous arrivez, tranquillement en famille ou en couple, vous vous installez à une bonne table, vous consultez le menu et appelez le garçon. Surgit alors devant vous une espèce d’Attila au regard furibond qui tapote du pied, vous signifiant par là qu’il attend votre commande et qu’il n’a pas que ça à faire. Honte sur vous.
Au-delà de la caricature (volontaire, que l’on ne s’en offusque pas), le syndrome du serveur désagréable est effectivement un mal qui touche notre belle France, pays de la bonne chère : 69% des français sont déjà tombés sur un serveur désagréable voire hautain dans un restaurant (sondage lfop pour Ouest France).
Malpoli, impertinent, renfrogné, agressif voire violent, le serveur en prend pour son grade. Et pour une majorité de Français, se retrouver face à un tel employé ruine totalement l’expérience agréable que l’on est droit d’attendre dans un restaurant. Ce sont ainsi 89% des personnes interrogées qui confirment qu’il s’agit là de la situation la plus agaçante qui pourrait bien leur arriver dans un établissement de restauration.
Reste à savoir pour quelle raison certains serveurs se montrent aussi rudes : faible salaire, absence de reconnaissance, clients pénibles, moral en berne... Hélas, quelle que soit la raison, un professionnel doit respecter une règle simple : laisser sa mauvaise humeur au vestiaire.
