Le salon Resto Nouvo en octobre à Marseille

Le salon Resto Nouvo en octobre à Marseille

Le nouvel événement attendu par tous les professionnels de la filière se tiendra à Marseille les 14 et 15 octobre prochains. Il s'agit du salon Resto Nouvo, dédié aux restaurations contemporaines : nouvelles tendances, cuisine moderne, fooding, cuisine cryogénique, snacking, street food... Il y en aura pour tous les goûts !

Dans un contexte où les restaurateurs doivent s'adapter à la demande, à l'air du temps et à la conjoncture économique, ce salon veut anticiper les tendances d'un marché en pleine évolution, mais aussi faire le point sur les innovations, répondre aux problématiques du secteur et accompagner les professionnels dans leurs choix stratégiques.

Santé, nutrition, formation, environnement, législation... De nombreux thèmes seront abordés afin de faire le point en temps réel sur tous les aspects de la restauration d'aujourd'hui.

Plus d'une centaine d'exposants sont attendus : fournisseurs de matériel et matières premières, distributeurs, franchiseurs, formateurs... Près de 7000 visiteurs profiteront de ce nouvel événement. Des tables-rondes permettront aux experts et professionnels de parler de l'actualité de la profession et d'échanger les dernières nouvelles. Le Carré des Chefs offrira des démonstrations, concours, innovations phares, expositions créatives...

Ce grand rendez-vous professionnel se tiendra au Dock des Suds.

Publié le 06/09/2013

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