Le foie gras est hors-la-loi en Californie
Voilà le résultat d'une lutte acharnée menée par les associations de défense des animaux : le foie gras est désormais interdit sur le sol californien.
Depuis le 1er juillet, il n'est donc plus possible de vendre ni d'acheter du foie gras de canard ou d'oie. Les amateurs de ce mets délicat devront tout simplement s'en passer. Il n'est plus possible non plus d'en produire, même pour exporter dans un autre état.
C'est pour protéger les canards et les oies que cette incroyable loi a été votée. Celle-ci part du principe que le gavage des animaux est un traitement jugé dégradant. Votée en 2004, elle entre seulement en vigueur, au nom du bien-être animal.
Sur place, les producteurs locaux vont devoir trouver une solution : changer de métier ou se battre. Du côté des professionnels français, la lutte s'organise. Ils considèrent que cette législation est contraire aux règles de l'Organisation mondiale du commerce. Dénonçant un préjudice d'image, les producteurs français étudient les recours juridiques. En réponse à cette prohibition des temps modernes, le département du Gers appelle même à boycotter les vins californiens.
Les resquilleurs qui tenteraient de vendre ou d'acheter du foie gras en Californie s'exposent à une amende de 1000 dollars. En revanche, la consommation reste autorisée. Il est donc encore possible de faire ses emplettes dans un état voisin, comme le Nevada, et même de venir au restaurant avec son foie gras, tout comme certains viennent avec leur bouteille de vin...
